项目名称 重点:寻求速冻、速解冻方案
所属类别 冷柜
一句话描述 适用于冷柜的速冻、速解冻方案
需求目标 "1. 对非片状、不规则食品(如鸡、排骨)进行速冻或速解冻2. 速冻或速解冻速度提升3~4倍以上3. 如能同时满足啤酒、饮料的速冷功能更好"
需求背景 目前家电上搭载的速冻速解冻产品多为速冻板,如铝板等,升级的速冻板也有采用热管材料等。但此类产品一般为平板状,适合片状食品,如鱼、肉片等,该类规则食品与平板接触面积较大,能实现提升速冻速度。但对于骨头、鸡等食品,形状不规则、较为立体,放在平板上时接触面积较小,换热慢,达不到速冻或速解冻效果。 因此,需要寻找一种升级的速冻或速解冻方案
可能的方案和
技术方向
可变形的高导热率板(可柔性的与食品接触); 可变形的蓄冷产品; 非接触式速冻、速解冻方案(如电磁过冷却、电磁波解冻。。。);
不感兴趣的方案
和技术